2018年9月，歐洲食品安全局(EFSA)發(fā)布了技術(shù)指南(SANTE / 11956/2016 rev.9)，以確定農(nóng)藥殘留水平并設(shè)定蜂蜜中的最大殘留限量(MRLs)。生產(chǎn)者必須在2020年1月1日之前做好必要的準(zhǔn)備工作。
此前開展的蜜蜂死亡原因研究延伸至花粉和花蜜中的殘留檢測，可以明確的是，蜂產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留變化量很大，顯然，作物上應(yīng)用殺蟲劑可直接影響蜂蜜等產(chǎn)品。
目前法規(guī)將蜜蜂與其他農(nóng)場動物一樣處理，按照No 37/2010法規(guī)，農(nóng)藥殘留僅來源于獸藥產(chǎn)品應(yīng)用或蜂巢處理。因此，具體的殘留限量僅在獸藥用途方面規(guī)定。
現(xiàn)在，歐盟正要求通過相關(guān)監(jiān)督試驗，確認(rèn)蜂蜜中農(nóng)藥最大殘留限量，新標(biāo)準(zhǔn)將替代目前用于膳食評估的默認(rèn)值0.05mg / kg，縮小風(fēng)險評估數(shù)據(jù)與默認(rèn)指導(dǎo)數(shù)據(jù)之間的差距，用于評估蜂蜜等產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留限量。
缺乏與蜂蜜相關(guān)的代謝數(shù)據(jù)意味著在田試中必須考慮殘留物的定義。具體指：
?主要作物的殘留風(fēng)險評估需將母體化合物和代謝物包含在內(nèi)
?巴氏殺菌條件下的降解產(chǎn)物
?對輪作作物風(fēng)險評估需考慮代謝物和/或土壤中殘留活性物質(zhì)
SGS在田試領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗。公司已經(jīng)通過全球能力和外部合作開發(fā)驗證了分析蜂蜜等復(fù)雜基質(zhì)中活性物質(zhì)和相關(guān)代謝物的方法，可為各農(nóng)化企業(yè)服務(wù)。
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